Цена бизнес-ланча в России выросла почти на 30% за два года

Средняя стоимость бизнес-ланча в российских городах-миллионниках в октябре достигла 479 руб., за два года она увеличилась на 27,5%. Об этом сообщают «Ведомости» со ссылкой на подсчеты сервиса 2ГИС.

Сильнее всего такие обеды подорожали в Екатеринбурге — на 37% до 448 руб., Омске — на 35,2% до 378 руб. и Перми — на 32,7% до 424 руб. В Москве стоимость увеличилась на 28,7% до 547 руб., а в Петербурге — на 23,9% до 440 руб.

Рост цен подтверждают участники рынка. В заведениях пиццерии Pizza 22 cm комплексный обед из пиццы, супа и напитка за два года прибавил в цене 51% до 830 руб., говорит ее основатель Эльдар Кабиров. Более простой вариант из пиццы и напитка подорожал на 31% до 590 руб. В «Горбуфете шашлычная» цена бизнес-ланча за два года увеличилась на 30-35%, сообщает его PR-менеджер Михаил Пухов. В кофейнях «Шоколадница» показатель с октября 2024 г. вырос на 21-33%.

Число заведений, которые предлагают бизнес-ланчи, сокращается. За два года в России оно снизилось на 3,5% до 11 712 точек, отмечает представитель 2ГИС. Сильнее всего падение в Волгограде — на 22,9% до 212 заведений. В Москве таких заведений стало на 6% меньше (до 3941 точки), в Петербурге — на 6,8% (до 2885).

Основная причина повышения цен — общий рост издержек ресторанного бизнеса, констатирует Кабиров. Себестоимость продуктов за последние два года сильно увеличилась, еще заметнее прибавили расходы на персонал, перечисляет он. Сохранять цены на уровне 2024 г. экономически невозможно, заключает он.

По мнению совладелицы сети ресторанов «Честная рыба» Натали Дмитренко, бизнес-ланчи теряют популярность. Причина, по ее словам, — конкуренция с сегментом готовой еды в магазинах и доставкой.